曾经承载着不少枉然者聚餐缅念念的上海小南国（以下简称“小南国”），在2026年农历春节前须臾停摆。
界面新闻在公共点评上看到，上海市共13小南国餐厅曾经沿途关门停业。其旗下子南小馆、慧公馆剩下的各门店也均标注“停业关闭”。夜之间关停，让不少预订了大除夜饭以及储值卡里尚过剩额的枉然者堕入被迫之中。
公共点评上小南国扫数门店齐曾经“暂停营业”
据上不雅新闻报说念，上海小南国在沪共有7门店接收了本年的大除夜饭预订，总预订量达300多桌。
位枉然者告诉界面新闻，看到关店音信之后立即干系之前预约的门店，好羁系易干系上之后进行了登记。界面新闻干系了小南国门店场地的部分阛阓，上海北外滩来福士、尚嘉中心等阛阓示意可以预留干系式协助央求退款，但当今也尚未干系上。
生存在上海的朱丽是小南国的常客，当年她有商务宴请需求时会筹商小南国。“小南国的包房、劳动和出品在当年照旧可以的，宴请也拿得开始。”她对界面新闻说。朱丽曾在上海方正广场的小南国门店购买了两张储值卡，当今还剩下8千多元。
除了储值卡和大除夜饭预订外，当今还有不少职工工资和供应商的货款有待结清。界面新闻在上海北外滩来福士的小南国门店看到，这店曾经住手营业，在进口处张贴着张宣布，上头写着“工资及货款有疑问请至总部”。
图片拍摄：界面新闻牙韩翔防城港钢绞线生产厂家
界面新闻2月10日在小南国总部现场看到，办公室曾经东说念主去楼空。
手机号码：15222026333该办公室进口被印纸张贴遮拦，门号曾经被取下。而从后门可以看到，场内莫得还被搬空，但曾经莫得职工使命，不少东西曾经被包整理。界面新闻特殊了解到，上周该小南国总部还往常使命，但本周就须臾住手了运营。此外，近日有大批东说念主上门查找，齐破损而归。
图片拍摄：界面新闻牙韩翔
上海小南国事起于上海的本帮菜中端，亦然较早批定位商务宴请的中端连锁代表。
2000年之后，它借助宴请需乞降城市中产枉然升快速扩展，进入北京、广州和圳等线及城市。而那时借助这趋势扩展的，还有唐宫和俏江南等。2014年，小南国集团在香港联交所上市，成为那时中餐连锁成本化的代表案例之。
但将它放在如今的枉然环境中，小南国曾经尚太强的竞争力。
位在小南国总部使命过的职工告诉界面新闻，近几年，小南国里面就曾经开动出现变化，常常裁人。
这个的中枢模子度依赖商务宴请和崇拜聚餐场景，但连年来，这部分需求在缩减。论是企业照旧个东说念主宴请，举座趋向简化，使得端中餐的就餐频率大幅下落。
朱丽亦然因为商务宴请的需求在小南国办了储值卡，但后期这么的需求减轻之后就减少了到小南国枉然。“面是莫得了宴客的需求，另面是他们的菜品也吃腻了。”她对界面新闻说，旧年10月她向小南国门店证实了充值的金额还能不息使用，几个月之后就看到了闭店的新闻。
此外，这类中端餐饮渊博聘用直营的重金钱步地，对商圈位置、门店面积和劳动东说念主员建立条款较。举例上海市场，小南国门店均位于东说念主民广场、北外滩和中猴子园等各区的中枢商圈头部阛阓，在房钱和东说念主力成本不休高潮的布景下，翻台率与客单价旦下滑，利润空间便马上被侵蚀，锚索门店抗风险才智减轻。
界面新闻在上海小南国2025年中报中看到，讲述期内，其流动欠债约为2.47亿元东说念主民币，其中搪塞贸易款项为约7633万元东说念主民币，租借欠债为2663万元。此外，职工总和约181名，总职工成本为4480万元，占收益的44.0。
小南国曾经进行过移动。
其独创东说念主慧敏试图动企业开脱单依赖中端中餐的传统旅途，在原有上海小南国、慧公馆、南小馆等中枢基础上，加速矩阵扩展节律，通过投资孵化、联运营等式引入多个新餐饮，徐徐扩宽价钱带与枉然场景。
图片来源：小南国官网
举例主港式奶茶咖啡的米芝莲等，但这些在连年来也渐渐收缩关停。从其财报上看，2025年上半年它当今仍在运营的仅有“上海小南国”和“南小馆”，讲述期内的门店数目辞别为15和1。
“从定位结构来看，小南国的这些等既未能真是下千里到公共枉然市场，也未能在端餐饮域开采填塞隆起的各异化势，永久处于‘不行、低不就’的景色，短缺些中枢点，举座步地显得较为传统且无极。”凌雁管制议论公司独创东说念主林岳对界面新闻示意。
事实上，小南国的难关并非个例。
上代中端餐饮如俏江南等齐难遭受贸易步地老化的问题。天然商务宴请等客群在收缩，餐饮市场仍然有部分中端枉然的需求。但这批出身于20年前的，没能好地搏斗这群主顾的需求变化。
对比来看，以新荣记、甬府为代表的新代中端中餐，并未开采在大领域连锁扩展的逻辑之上，而是保抓门店领域，将放在出品自己和稀缺构建上。这类庸碌通过黄鱼、大闸蟹等食材、季节供应以及明星主厨的进入，齐备了部分餐饮的溢价，酿成了应，也让其他价钱带枉然客群欣喜去“尝试卡”。
当今，尚未明晰小南国能否自救。
2026年1月，上海小南国集团发布公告称，集团拟向买YamShanShan出售议论公司小南国（香港）餐饮集团有限公司的股权，总代价为10万好意思元。
重组之后，小南国（香港）餐饮集团营运10间“上海小南国”餐厅，上海小南国集团保留着上海浦东新区和静安区两门店的运营权，两上海小南国餐厅将在2026年上半年完成纠正，并更名为年青化的新“Ching Ching”上海菜。
公告中提到，濒临餐饮环境的剧变，集团拟减少使用未能诱导前锋枉然群体的上海小南国，启动重塑。
这些大领域门店关停尚未明确是否和上述运营移动有关，界面新闻试图干系小南国集团，但收尾发稿尚未获取得答。
但论怎样，在这轮枉然结构移动中，枉然者对中端餐饮的价值逻辑曾经发生了窜改，这亦然小南国要是换也需要责罚的问题。
而当今为辣手的照旧仍被欠款的枉然者和职工。界面新闻了解到，有部分枉然者曾经获得大除夜饭的预订退款；而针对预支卡后续处理问题，上不雅新闻报说念称市区商务部门已召集有关行业协会和小南国面，开展事件情况排摸，进问题说合责罚。
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